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改变传统普洱茶发酵的诸多缺点

  发酵罐中茶堆温度上升很快，都是急剧上升，到第8天温度现已追赶40 0C，到*12地利到达较i高57℃，在(12--18d）温度可保持在较i高温度范围内，18天后温度就开端逐步降低，到25天后出堆时降到较i低28℃摆布。

   发酵进程中，生物反应器供应商，茶堆的较i高温度都没有追赶60℃，是微生物繁衍的抱负温度。设计离地式的发酵罐打破了传统的地上发酵方法，改进了普洱茶发酵的卫生状况，拌和组织为普洱茶的均匀潮水供给了保证，自动控制设备不只完成了发酵进程的自动化，而且大大的降低了工作强度，茶叶人罐今后，生物反应器价格，整个发酵进程都完成自动控制。

   选用自动发酵罐发酵普洱茶，罐内环境(温度、湿度、空气质量交流)对有益菌的大量繁衍创造较i好的生存条件。湿水量得到严格控制且均匀，每2d对茶叶内部发酵改动程度进行自动检测，为茶叶再次均匀潮水、茶叶翻动，供给相应的理论依据。罐内每层都在自动控制及检测的情况下具有透气、通氧，保温、保湿、厚度均匀等，防止因堆放过厚、温度过高、水分过重无法监测等致使烧心、霉变质量降低的不良后果。

 发酵罐发酵改动传统普洱茶发酵人工湿水、拌和，带来的拌和不均匀性，防止人工翻送致使茶叶碎化等。发酵进程中完成自动控制对出产的普洱茶进行科学判定，保证出产较i好质量的普洱茶。

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